Bem Casados

  • Massa

  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Recheio
  • 1 lata de leite condensado cozido em banho maria
  • Calda
  • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
Modo de Preparo
Massa:
 
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar por cerca de 10 minutos, até obter uma massa de consistência leve e fofa. Junte o fermento em pó e desligue a batedeira. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo levemente com um batedor de arame até ficar homogênea. Coloque a massa em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200° C),(395 F) preaquecido, por cerca de 8 minutos ou até ficar firme e levemente dourado. Retire da assadeira ainda quente e reserve.Use
um cortador redondo ou quadradinho para fazer os bolinhos.
Recheio:
 
Com auxílio de uma espátula, espalhe cerca de 1 colher (chá) do doce de leite, nos quadradinhos ou pequenos discos formando um sanduíche. Reserve-os.
Calda:
 
Dissolva o açúcar em 5 colheres (sopa) de água morna e mexa até obter uma calda grossa. Apoie cada doce reservado em um garfo e, com o auxílio de uma colher, banhe-o com a calda. Deixe secar sobre uma grelha, em lugar arejado, até formar uma casquinha branca de açúcar.

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