Barquete (3 Versões)

Receita de Barquete (3 Versões)

Receita de Barquete (3 Versões)Enriqueça sua confraternização ou lanche com deliciosos barquetes salgados e doces.

Massas para barquetes salgados

Ingredientes (1ª Versão):

150 gramas de margarina
1 ovo
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
1 colher de sal

Modo de preparo:

Misture a margarina, o ovo, o sal e acrescente aos poucos o trigo até dar o ponto. Deixe descansar por 20 minutos. Forre forminhas de tamanho médio, fure a massa com garfo e leve para assar por 20 minutos ou até ficar firme e crocante. Depois de fria, recheie e sirva.

Ingredientes (2ª Versão):

3 colheres (de sopa) de amido de milho (Maizena)
8 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 colheres (de sopa) de queijo ralado
3 colheres (de sopa) de margarina sem sal
2 colheres (de sopa) de água ou mais
Sal a gosto

Modo de preparo:

Abra em forminhas apropriadas.
Rende 30 barquetes

Dica de Mãe:

Sugestões de recheios salgados para os barquetes: Salpicão, recheio de camarão, de frango, de palmito, … …

Massa podre para Barquete

Ingredientes:

½ kg de farinha de trigo
200 gramas de manteiga
3 gemas
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de açúcar
Leite o suficiente para dar liga à massa

Modo de preparo:

Coloque a farinha em uma tigela e acrescente os demais ingredientes. Vá amassando acrescentando aos pouquinhos o leite até dar o ponto. Deixe descansar por meia hora coberto com filme plástico. Depois, forre as forminhas e leve para assar. Depois de assadas e frias, recheie-as.

Dicas de Mãe:

Poderá guardar a massa já assada e, só recheá-la próximo à hora do evento.
Sugestão de recheios doces: doce de leite puro ou com misturas, cocada cremosa, ganache, baba de moça, … …

 

Fonte: www.receitasdemae.com