Arroz cremoso com especiarias e coco

  • Ingredientes
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal BECEL light ( margarina )
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 tomates grandes, sem pele e sem sementes, picados
  • 1 xícara (chá) de arroz
  • 1 lata de milho cozido no vapor
  • meia colher (chá) de cravo em pó
  • meia colher (chá) de canela em pó
  • meia colher (chá) de curry
  • 1 colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de coco ralado
  • 2 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S light
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Modo de Preparo

  1. Em uma panela média, aqueça o creme vegetal BECEL light em fogo médio
  2. Doure a cebola e o alho
  3. Acrescente os tomates, o arroz, o milho, o cravo, a canela, o curry, o sal e o coco ralado e refogue por 3 minutos
  4. Adicione a água, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 20 minutos ou até secar todo o líquido
  5. Retire do fogo, acrescente a maionese HELLMANN´S light, mexendo delicadamente
  6. Sirva em seguida